Мало для кого является секретом то, что завтрак – один из самых важных приемов пищи. Бесконечные перекусы до обеда никогда не заменят качественного и сытного завтрака. Этот рецепт здорового завтрака больше всего подойдет для тех, кто обычно следит за употребляемой им пищей. Также стоит оговориться, что приготовление его занимает около часа и приготовить все лучше с вечера, а утром только запечь.
Количество ингредиентов рассчитано на приготовление завтрака на семью, поэтому ингредиенты можно делить.
Итак, нам понадобятся:
- яйца – 12 шт.
- молоко – 2,5 стакана
- соль, перец – по вкусу
- итальянский или французский хлеб – 1 шт.
- рубленый орегано (или базилик, петрушка) – 4 ст.л.
- колбаса – 1кг
- пекинская капуста – 1 шт.
- грибы – 450 гр.
- оливковое масло
- тертый сыр — 2-2,5 стакана
Готовим вкусный завтрак
Начнем с того, что необходимо нарезать кубиками хлеб и колбасу. Нарезанную колбасу необходимо обжарить на сковородке.
Затем смешайте колбасу, яйца, добавьте молоко и орегано, соль, перец и пока отложите в сторонку. Грибы разрежьте напополам и полейте оливковым маслом. Посолите, поперчите и запеките их в духовке в течение 15-20 минут. Температура запекания ~200 градусов.
Теперь разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и потушите предварительно нарезанную капусту, в течение 2 минут.
Завтрак мы будем запекать в духовке, поэтому на заранее приготовленный противень (или посуду для запекания) выложите ингредиенты слоями, следующим образом: сначала хлеб, затем капуста, грибы и сыр. Выкладывать необходимо ровно половину от общего веса каждого ингредиента. Затем таким же образом и в таком же порядке выложите оставшиеся ингредиенты (последним должен быть сыр).
После того, как все слои «уложены», не спеша влейте сверху молочно-яичную смесь. Если есть такая возможность – накройте пищевой пленкой противень и поставьте на ночь в холодильник. Утром за 20-30 минут до запекания достаньте его. Перед выпечкой снимите пленку и накройте противень фольгой. Запекайте при температуре ~150 градусов, в течение 30-40 минут. Затем снимите фольгу с противня и запекайте блюдо до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!