Суп с рисом и кабачком

Рисовый суп с кабачком — простое, вкусное и бюджетное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым. Попробуйте!

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить простой, но в то же время вкусный суп с рисом и кабачком. Суп можно приготовить как на любом мясном бульоне, так и постный вариант — на воде. Рецепт из цикла — здоровое питание, такое блюдо идеально подойдет как для детского стола, так и для тех кто следит за фигурой. Суп получается легкий, но в то же время сытный и довольно питательный! Отличное разнообразие повседневного меню.

Назначение:
На обед / Для детей
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок / Крупы / Рис
Блюдо:
Супы
Диета:
Беременным и кормящим

Ингредиенты:

Кабачок — 200 Грамм
Рис — 100 Грамм
Картофель — 2 Штуки
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Прованские травы — 0,5 Чайных ложки
Бульон — 2 Литра (можно заменить на воду)
Соль — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Суп с рисом и кабачком»

Подготовьте все ингредиенты.

Налейте в кастрюлю воду или куриный бульон. Добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.

Кабачок, морковь и лук нарежьте кубиками.

Налейте в сковороду масло, добавьте лук и морковь. Обжарьте примерно в течение 2-3 минут, периодически помешивая, до мягкости. Затем добавьте кабачок и готовьте овощи еще пару минут. Если кабачок зрелый, то предварительно очистите его от кожуры и удалите семечки.

Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варите его 5 минут после закипания.

Затем добавьте промытый рис и варите все вместе 10 минут.

Добавьте обжаренные овощи. Доведите содержимое кастрюли до закипания и варите суп еще примерно 5-7 минут, до готовности всех ингредиентов.

В самом конце добавьте измельченный чеснок, прованские травы и зелень. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Суп с рисом и кабачком готов.