Суп с птитимом

Красочный овощной супчик с зелёным горошком и макаронными изделиями в виде маленьких шариков, которые носят название "птитим". Это сказочно вкусное блюдо, которое обязательно стоит попробовать.

Описание приготовления:

При приготовлении этого супа ориентируйтесь на то, что потребуется примерно 1-1,2 литра жидкости (воды или бульона). Также учитывайте, что указанный в рецепте замороженный зелёный горошек можно заменить маринованным и ввести его в самом конце приготовления.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы
География кухни:
Африканская

Ингредиенты:

Картофель (очищенный) — 150-200 Грамм
Морковь (очищенная) — 100-130 Грамм
Лук репчатый — 70-100 Грамм
Томаты — 100-150 Грамм
Горошек зелёный (замороженный) — 100-150 Грамм
Птитим (израильский кускус) — 80-90 Грамм
Масло подсолнечное — 2-3 Ст. ложки
Лук зелёный — 15-20 Грамм
Специи (паприка, куркума) — По вкусу
Соль поваренная — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Суп с птитимом»

Подготовьте все продукты для приготовления супа с птитимом. Вымойте и очистите овощи, а также при необходимости приготовьте мясной бульон (для непостного варианта).

Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на средней тёрке. Влейте подсолнечное масло на дно чаши мультиварки (или кастрюли, если готовите на плите), поместите в неё лук и морковь, пассеруйте в течение 5-7 минут (режим "Жарка").

Очищенный картофель натрите на средней тёрке или порежьте небольшими кубиками и добавьте к луку и моркови, готовьте овощи ещё 2-3 минуты при помешивании.

Добавьте к пассерованным овощам специи и томаты (предварительно очищенные и мелко нарезанные), перемешайте.

Влейте в овощную смесь горячую воду (или бульон), добавьте горошек и варите суп в течение 10-15 минут (режим "Суп" или "Варка").

В конце приготовления добавьте в суп птитим и посолите блюдо по вкусу, готовьте ещё 7-10 минут, а затем отключите нагрев и дайте супу настояться ещё 3-5 минут.