Согрейтесь в лютые морозы тарелкой горячего супа, который будет бальзамом для вашего желудка. Как и все домашние супы, этот рецепт поможет собрать за столом всю семью, даже тех, кто сидит на диете.
Описание приготовления:
Как приготовить суп из пекинской капусты? Смотрите, это не только очень просто, но и легко и вкусно! Я использую заранее сваренный куриный бульон, тогда суп сытнее, но не плохо получается и на грибных или овощных бульонах. В постные дни не используйте сливочное масло, просто спассеруйте овощи на растительном масле. Заправьте готовый суп свежей зеленью.
Назначение:
На обед / Для детей / На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Пекинская капуста
Блюдо:
Супы
География кухни:
Канадская
Диета:
Диетическое питание
Ингредиенты:
- бульон овощной или куриный — 6 Стаканов
- картофель — 3 Штуки (средние)
- морковь — 1 Штука (крупная)
- лук — 1 Штука (средняя)
- соль, перец, зелень — 1 По вкусу
- пекинская капуста — 2-3 Стаканов (мелко рубленая )
- масло сливочное — 2 Ст. ложки
- масло растительное — 2-3 Ст. ложек
- зеленый горошек — 100 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить «Суп с пекинской капустой»
Подготовьте все ингредиенты.
Вылейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Можете использовать любой бульон, имеющийся под рукой — мясной, куриный, грибной, овощной или смешанный. В зависимости от того у вам получится вегетарианское или более плотное блюдо.
Картофель помыть, почистить, порезать небольшими кубиками и еще раз сполоснуть в воде, чтобы убрать лишний крахмал.
Морковь помойте, почистите и порежьте довольно крупной соломкой. Лук порежьте довольно мелко. Выложите всю массу на сковородку со смесью растительного и сливочного масла, пассеруйте на среднем огне до золотистого цвета.
В кипящий бульон всыпьте картофель, дайте ему свариться до полуготовности. Затем добавляйте зажарку из моркови и лука, рубленную пекинскую капусту, горошек, соль, специи и зелень по вкусу. Варите еще 5-7 минут. Дивный полезный суп готов. Разливайте его по тарелкам, украшайте оливкой, долькой лимона и веточкой зелени, и сразу же зовите семью к столу!