"Кат" в переводе с армянского языка, означает молоко, отсюда и такое название. По сути это рецепт приготовления сладкого молочного супа. Готовится он очень просто и достаточно быстро.
Описание приготовления:
Предлагаю приготовить суп "Катнов", блюдо идеально подойдет как для завтрака, так и для сытного обеда или ужина. Подают "Катнов" в холодном виде, посыпав каждую порцию корицей и сахарной пудрой. Получается очень вкусно и ароматно! Если вы не любите корицу, подавайте суп без нее. В любом случае такое блюдо непременно придется по вкусу детям и взрослым!
Назначение:
На завтрак / На обед / Для детей / Недорого
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко / Крупы / Рис
Блюдо:
Супы / Холодные супы / Сладкое
География кухни:
Армянская / Кавказская
Ингредиенты:
- Молоко — 0,5 Литра
- Вода — 100 Миллилитров
- Рис — 60 Грамм
- Сахар — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 3
Как приготовить «Суп "Катнов"»
Подготовьте все ингредиенты.
Налейте в кастрюлю воду и молоко. Добавьте соль, сахар, перемешайте и подогрейте (не доводите до кипения!).
Когда молоко станет горячим, добавьте промытый рис.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите рис 10-15 минут. Перемешайте рис один раз, в самом начале сразу после закипания.
Затем снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и дайте супу настояться еще 15-20 минут.
После этого разливаем суп по тарелкам и ставим в холодильник до полного остывания. Готовый "Катнов" подаем в холодном виде. Можно украсить его ягодами или фруктами, но настоящий "Катнов" обычно посыпают корицей и сахарной пудрой. Приятного аппетита!